韭菜炒凉粉

2020/3/25 8:55:00  来源:美食天下 小洞天   作者:美食天下 小洞天     
““一畦春韭绿,十里稻花香。”韭菜具有健胃、提神、强肾等功效,春韭为韭菜中的王者,其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁,味道极其鲜美,是春季绝不能错过的应季蔬菜。”
““一畦春韭绿,十里稻花香。”韭菜具有健胃、提神、强肾等功效,春韭为韭菜中的王者,其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁,味道极其鲜美,是春季绝不能错过的应季蔬菜。”

食材明细

主料
辅料
调料

韭菜炒凉粉的做法步骤

  • 韭菜炒凉粉的做法步骤:1
     
    1
    葱、蒜、小米辣切碎备用。
  • 韭菜炒凉粉的做法步骤:2
     
    2
    凉粉切方丁备用。
  • 韭菜炒凉粉的做法步骤:3
     
    3
    韭菜切小寸断。
  • 韭菜炒凉粉的做法步骤:4
     
    4
    炒锅上火放油烧热,放入葱、蒜、小米辣炒出香味。
  • 韭菜炒凉粉的做法步骤:5
     
    5
    放一小勺辣子面。
  • 韭菜炒凉粉的做法步骤:6
     
    6
    把辣子面炒出红油。
  • 韭菜炒凉粉的做法步骤:7
     
    7
    放凉粉煸炒至变色。
  • 韭菜炒凉粉的做法步骤:8
     
    8
    放盐、鸡精、生抽略炒,放入韭菜,炒至断生即可。
  • 韭菜炒凉粉的做法步骤:9
     
    9
    成品。

小窍门

1.油量略大一点,不然凉粉会粘锅。
2.不喜辣子者可不放。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:炒锅

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