火麻仁绿豆芽炒鸭血

2021/1/18 9:46:00  来源:美食天下 美食娘娘馨睿  作者:美食天下 美食娘娘馨睿    
  “实在的说,还真是尝试着用这样几种食材搭配在一起做菜,没想到口感效果这么好,绿豆芽脆爽、鸭血肉头、火麻仁清香,的确值得一做。”

“实在的说,还真是尝试着用这样几种食材搭配在一起做菜,没想到口感效果这么好,绿豆芽脆爽、鸭血肉头、火麻仁清香,的确值得一做。”

食材明细

主料
  • 绿豆芽100克
  • 鸭血100克
  • 火麻仁15克
辅料
  • 红彩椒碎适量
  • 姜末适量
  • 蒜末适量
调料
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 蚝油适量
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度




  • 火麻仁绿豆芽炒鸭血的做法步骤:1
     
    1
    锅中放油,爆香姜蒜末,再放生抽、蚝油、盐等调味料炒香。
  • 火麻仁绿豆芽炒鸭血的做法步骤:2
     
    2
    先放豆芽翻炒,再放鸭血片,红椒碎一起炒。
  • 火麻仁绿豆芽炒鸭血的做法步骤:3
     
    3
    将它们翻炒入味。
  • 火麻仁绿豆芽炒鸭血的做法步骤:4
     
    4
    食材成熟出锅装盘撒上火麻仁增香增营养。

小窍门

鸭血一定要事先焯水去腥,所以煸炒时间不易过长,保持豆芽的脆爽,这样口感更好。
来自 美食天下 美食娘娘馨睿 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐

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